“就这样一拧，一撮，然后丢进油锅里。”

沈柚给两人示范了一遍。

“哦，我试试。”周柠挽了袖子。

“阿柠，你拧的是麻花，不是蛆。”沈柚无奈地说道。

幸亏齐霁还算上道，不久就能独当一面了。

沈柚就让齐霁自己做了，自己领着周柠弄肉了。

沈家拼拼凑凑买了将近一头猪的量。

五花肉切成肥瘦相间的宽条状，洗干净。

锅里放入各种香料，还有酱醋，葱姜蒜，然后就是炖，炖到筷子插进去都不费劲的程度，再把调料捞出来，足足有一盆。

锅里放入水和五花肉，煮到血丝都出来了，肉半熟。

然后把五花肉再捞出来，有血丝的水倒掉，放入刚才炖的调料，加大火，一直炖。

五花肉和调料料汁混合在一起，料汁慢慢浸透五花肉，香气满满。

中途加入白酒，继续炖。

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